Dieta na wzrok – co jeść i pić, aby wspierać widzenie?

22 lipca 2021

Odpowiednio zbilansowana dieta pozwala nie tylko zachować dobre samopoczucie i zdrową sylwetkę. Istotnie wpływa także na kondycję oczu i jakość widzenia. Podpowiadamy, jakie produkty powinny znaleźć się w diecie wzmacniającej wzrok oraz co warto jeść i pić, aby dostarczać organizmowi składników korzystnych dla oczu.

Długie godziny spędzane przed monitorem komputera, a następnie ekranem smartfona sprawiają, że oczy są często nadwyrężone i zmęczone. Poza dbaniem o higienę wzroku warto również pamiętać, że możemy wspierać oczy odpowiednio skomponowaną dietą. Sprawdź, jaki jest wpływ diety na widzenie, jakie witaminy i minerały są ważne dla oczu oraz jakie produkty warto uwzględnić w codziennym jadłospisie.

Jakie witaminy na wzrok warto dostarczać w diecie?

W diecie wzmacniającej wzrok nie może zabraknąć witamin, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku. Szczególne znaczenie mają witaminy A, C i E, dlatego warto zadbać o ich obecność w codziennym jadłospisie.

Witamina A i beta-karoten

W diecie wzmacniającej wzrok nie może zabraknąć witaminy A, bardziej znanej także jako beta-karoten. Witamina A zwalcza wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenia wzroku. Jej niewystarczająca ilość w organizmie może powodować gorsze widzenie o zmroku, czyli tzw. kurzą ślepotę.

Produkty bogate w beta-karoten to przede wszystkim marchew, jarmuż, szpinak, czerwona papryka i dynia. Warto regularnie uwzględniać je w diecie, jeśli zależy nam na dostarczaniu organizmowi składników wspierających wzrok.

Witamina C dla zdrowia oczu

Równie istotna dla dobrego wzroku jest witamina C. Jej rolą jest odżywianie tkanek oka oraz wzmacnianie naczyń krwionośnych.

Witaminę C w dużych ilościach znajdziemy w czarnej porzeczce, czerwonej papryce, cytrusach, natce pietruszki, jarmużu i szpinaku.

Witamina E a prawidłowe widzenie

Kolejną witaminą, która wspiera wzrok, jest witamina E. Jej rola jest istotna, ponieważ poprawia wchłanianie beta-karotenu.

Witaminę E znajdziemy między innymi w orzechach, pestkach dyni i słonecznika oraz olejach roślinnych.

Sprawdź: Laserowa korekcja starczowzroczności

Jakie minerały są korzystne dla wzroku?

Niezwykle ważnymi minerałami w diecie wzmacniającej wzrok są cynk, miedź, mangan i selen. Biorą one udział w wytwarzaniu rodopsyny, światłoczułego barwnika, który pośrednio wpływa na redukcję wolnych rodników.

Dodatkowo miedź utrzymuje wiązania kolagenowe, co zwiększa trwałość naczyń krwionośnych oka. Produkty bogate w cynk to między innymi fasola, groch, owoce morza, kasza gryczana, mięso i ryby. Najwięcej selenu znajdziemy natomiast w kukurydzy, rybach, herbacie, syropie klonowym i orzechach.

Antocyjany – jak wpływają na wzrok?

Antocyjany to barwniki pochodzenia roślinnego, które przybierają najczęściej kolory czerwone, niebieskie lub fioletowe. Ich obecność w diecie ma duży wpływ na poprawę widzenia, ponieważ wykazują działanie antyoksydacyjne. Ponadto wzmacniają naczynia krwionośne w oku.

Do produktów bogatych w antocyjany, które warto uwzględnić w diecie dla poprawy widzenia, zaliczamy aronię, czarną porzeczkę, jagody, borówki, żurawinę, truskawki, wiśnie, ciemne winogrona, czarny bez i bakłażan.

Luteina i zeaksantyna – składniki ważne dla dobrego wzroku

Niezwykle ważnymi składnikami odżywczymi są również luteina i zeaksantyna. Są one swego rodzaju parasolem, ochraniającym przed promieniami ultrafioletowymi.

Występują w siatkówce oka człowieka: zeaksantyna głównie w tzw. dołeczku, czyli w centralnym punkcie plamki żółtej, a luteina na bardziej zewnętrznych obszarach siatkówki.

Co jeść, aby dostarczyć luteinę?

Co jeść, by mieć dobry wzrok i dostarczyć do organizmu luteinę? W diecie powinny znaleźć się żółtka jaj oraz jarmuż, szpinak, sałata, kapusta włoska, brokuły, brukselka, cukinia, dynia, kukurydza czy marchew.

Zeaksantyna występuje między innymi w pomarańczowych i zielonych warzywach, np. nektarynkach i awokado.

Kwasy omega-3 – dlaczego są ważne dla wzroku?

W zdrowej diecie wspierającej widzenie nie może również zabraknąć nienasyconych kwasów tłuszczowych. Mają one korzystny wpływ na funkcjonowanie wzroku, mogą zatrzymać proces starzenia wzroku oraz ograniczać objawy związane z zespołem suchego oka.

Kwasy omega-3 w dużych ilościach występują w olejach roślinnych, tłustych rybach morskich, takich jak łosoś, makrela, tuńczyk i halibut, oraz w orzechach włoskich.

Zobacz: Operacyjne leczenie zaćmy

Co pić na poprawę wzroku? Sok z cykorii

Wiemy już, jakie składniki odżywcze i mikroelementy powinny znaleźć się w diecie, by wspierać wzrok. A co można pić na poprawę wzroku?

Dobrym wyborem będzie sok z cykorii, selera, marchwi i pietruszki. Cykoria ma szereg korzystnych właściwości, a niektórzy piją napary z jej korzenia zamiast kawy. Na poprawę wzroku świetnie sprawdzi się natomiast sok z liści cykorii. Będzie smakował idealnie, gdy połączysz go z sokiem z marchwi, pietruszki lub selera.

Taka mieszanka odżywia nerw wzrokowy i poprawia widzenie.

Zobacz: Metody leczenia jaskry

Jakie produkty szkodzą oczom?

Aby jak najdłużej utrzymać wzrok w dobrej kondycji, warto unikać w diecie produktów zawierających przetworzony cukier. Powodują one szybki skok stężenia glukozy we krwi. Dieta bogata w takie niezdrowe cukry znacznie podwyższa ryzyko zachorowania na zwyrodnienie plamki związane z wiekiem (AMD), zaćmę czy retinopatię cukrzycową, w przypadku cukrzycy.

Produkty szkodzące oczom lepiej zastąpić tymi, które są zdrowe i bogate w wartościowe składniki odżywcze, jak te opisane powyżej.

Palenie tytoniu a zdrowie oczu

Naszym oczom szkodzi także palenie tytoniu. W dymie papierosowym zawarte są szkodliwe substancje, które podrażniają oczy, powodują ich wysuszenie, a w skrajnych przypadkach mogą prowadzić także do zapalenia spojówek.

Dieta na zdrowy wzrok – o czym jeszcze pamiętać?

Pamiętaj, że witaminy i minerały należy spożywać z umiarem. Zbyt duża ich ilość może prowadzić do hiperwitaminozy, która również jest szkodliwa dla zdrowia.

Jeżeli Twoja dieta jest bogata w składniki i witaminy wspierające wzrok, a wciąż zmagasz się z niewyraźnym widzeniem lub doskwierają Ci inne dolegliwości, skontaktuj się z lekarzem. Tylko okulista jest w stanie ocenić stan Twojego wzroku i zaproponować rozwiązanie problemu.

FAQ – dieta na wzrok